Il caffè espresso italiano candidato all'Unesco Il caffè espresso Made in Italy rappresenta la cultura e la tradizione ed è per questo che merita la candidatura a patrimonio dell'UNESCO. Il Mipaaf presenta le candidature a patrimonio culturale immateriale dell'umanità del Rito del caffè espresso italiano tradizionale, che è anche vera [...]
Forum mondiale dell’Unesco “Cultura e alimentazione: strategie innovative per lo sviluppo sostenibile” Il Forum mondiale dell’UNESCO si svolgerà dal 12 al 13 settembre 2019 a Parma, Città Creativa UNESCO della Gastronomia, e sarà ospitato dalla Regione Emilia Romagna e dal Comune di Parma. Cultura e cibo, tradizione e innovazione: sono questi i temi caldi [...]
Il Soave è patrimonio dell’umanità per l’agricoltura Un percorso lungo più di 10 anni si è concluso con il riconoscimento come sito GIAHS - FAO del Soave. Un lavoro portato avanti dal Consorzio Tutela attraverso studi, pubblicazioni e altri riconoscimenti, come Primo Paesaggio Storico Rurale Italiano, è stato coronato con [...]
In Svezia boom della dieta mediterranea nei menù per bambini L'Organizzazione Mondiale della Sanità richiama i Paesi ispiratori: Italia, Grecia e Spagna La dieta mediterranea, ispirata ai modelli alimentari diffusi in alcuni Paesi del bacino mediterraneo (Italia, Grecia e Spagna) negli anni cinquanta del XX secolo, è seguita più nel [...]
