I piatti perfetti per un autunno da veri gourmet La mezza stagione (ma esistono ancora?) che ci traghetta dall’estate all’inverno è fatta di colori spettacolari che rendono parchi e boschi tavolozze a cielo aperto e riempiono le nostre tavole di bontà da gustare e sperimentare ai fornelli. L’autunno è una [...]
Il clima avverso ostacola la produzione di castagne italiane Con l'autunno arrivano le prime castagne italiane con un raccolto in calo del 30% rispetto allo scorso anno. Da un monitoraggio effettuato dalla Coldiretti si stima una produzione nazionale di castagne inferiore ai 25 milioni di chilogrammi a causa dell’andamento climatico [...]
L'autunno porta in tavola pesci perfetti per una dieta equilibrata Mangiare il pesce in base alla stagionalità e alla provenienza significa rispettare il ciclo di vita dei pesci quanto la loro origine. È in arrivo l'autunno, quando le seppie e le triglie si spostano al largo. Ed è quello che [...]
