08 Gin: un London Dry Gin toscano nato da un'antica passione Dalla passione di Luca Lenzi nasce 08 Gin, un gin balsamico e agrumato distillato artigianalmente con un’antica ricetta. La storia di 08 Gin nasce dalla passione per i distillati di Luca, toscano doc, ereditario di ricette e strumenti di [...]
Festival Franciacorta - Napoli & Costiera Domani 6 maggio tornano i Festival Franciacorta itineranti, tappa allo Yacht Club Marina di Stabia di Castellammare di Stabia (NA). I Festival Franciacorta itineranti tornano il 6 Maggio 2024 con una tappa sul Golfo di Napoli: presenti 31 cantine in un grande banco d'assaggio e [...]
Meat experience, il mondo della carne a tutto tondo Meat Experience, l'evento tenutosi il 21-22 aprile presso MalpensaFiere, dedicato esclusivamente alle carni dall’allevamento alla cottura finale con numerose ricette in scena. Un forum unicamente concentrato sulla produzione e lavorazione di carni, una convention il cui scopo era quello di contribuire all’aggiornamento professionale, [...]
Vinitaly 2024, il recap della 57^ edizione Si è da poco conclusa l'edizione del Vinitaly 2024, abbiamo analizzato problematiche e opportunità del settore con FIVI e fatto un viaggio tra i vini di Tenuta San Felice. Si è da poco concluso il Vinitaly, uno degli eventi più importanti al mondo per [...]
Tra lo scalpore e le polemiche arriva a Vinitaly 2024 il vino "dealcolato" Al Vinitaly 2024 si è parlato di un settore enologico ancora inesplorato che può avere un futuro anche in Italia: il vino dealcolato. Quando parliamo di vino pensiamo al Barolo piemontese, all’Amarone veneto, al Chianti toscano, fino [...]
Le migliori sagre di maggio nel Lazio: un viaggio tra gusto e tradizioni Esplora con noi gli eventi di maggio nel Lazio attraverso un tour di alcune delle tradizionali sagre che celebrano la cultura enogastronomica della regione. Nel mese di maggio, nel pieno della primavera, non puoi perdere i numerosi [...]
Il vino e il suo ruolo durante la Giornata della Terra Cosa possono fare i consumatori e i produttori di vino per aiutare ed incentivare la sostenibilità ambientale e la salvaguardia del nostro pianeta? La sua storia Il 22 aprile è dedicato all'Earth Day (Giornata della Terra), la più grande [...]
L’acquaponica nella ristorazione: sempre più ristoranti attenti alla sostenibilità delle materie prime Con la sua rete di 200 ristoranti, The Circle, l’orto tecnologico più stellato in Italia e l’azienda agricola acquaponica più estesa nel contesto europeo, conferma l’attenzione degli chef alla sostenibilità e alla qualità delle materie prime proposte per la preparazione dei piatti. [...]
Da oltre un secolo portano i grissini rubatà in tutto il mondo La tradizione artigianale di Casa Vecchio Mulino: un viaggio nel tempo tra prelibati prodotti da forno dal 1860. La storia di Casa Vecchio Mulino è un affascinante racconto di tradizione artigianale. Parte dai grissini rubatà e arriva a [...]
Moeche: i granchietti 'morbidi' dal sapore unico Alla scoperta delle moeche, una prelibatezza veneziana dalle origini remote e poco conosciute. Le ‘Moeche’ sono dei piccoli granchi verdi che secondo un’antica tradizione gastronomia veneta, vanno degustati in un determinato periodo dell’anno, in primavera e in autunno, nel momento esatto in cui [...]
