Una colazione, una merenda o una cena a due conclusa con un dessert che dice le parole magiche che tutti vogliamo sentirci dire a San Valentino.

Il poeta e drammaturgo francese Edmond Eugène Alexis Rostand (a lui dobbiamo l’opera Cyrano de Bergerac) disse la celebre frase “Un bacio, insomma, che cos’è mai un bacio? Un apostrofo rosa fra le parole “t’amo””.

Verissimo ma il pensiero che farete il 14 Febbraio, il giorno di San Valentino alla vostra amata o al vostro amato varrà più di quel romantico bacio. Nata come ricorrenza religiosa in onore del santo di nome Valentino, il 14 Febbraio è ormai da decenni e decenni celebrato in qualità di festa dedicata all’amore e alle coppie.

Budino al cioccolato e peperoncino

Tanti sono i modi per rendere questa giornata speciale: dai tradizionali mazzi di fiori o cioccolatini in confezioni a tema, a cene o regali invece più ricercati. Un modo però per far battere il cuore al vostro lui o alla vostra lei potrebbe essere anche preparare con le vostre manine un dolce che parli del sentimento più inteso che esiste al mondo, senza il quale milioni di poesie, musiche, canzoni, libri, opere d’arte e teatrali, film (e chi più ne ha più ne metta) non avrebbero mai visto la luce.

Meno male che esiste l’amore dunque ed anche la festività per antonomasia che lo celebra in modo tale che la vostra creatività si metta al lavoro per poter ricordare nuovamente quanto amore avete nel cuore. Se volete stupirle chi vi sta accanto e allo stesso tempo deliziarlo, non potrete sbagliare proponendo un dolce d’amore, squisito e pieno di sentimento soprattutto se cucinato da voi. In caso così non fosse, il sempre efficace detto “è il pensiero che conta” farà il suo dovere.

Il mattino ha l’oro in bocca: alzatevi presto quindi e preparate questi deliziosi biscotti farciti a forma di cuore. Quelli perfettamente a tema San Valentino richiedono la farcitura con marmellata di fragole ma se avete altre preferenze niente vi impedirà di riempire questi deliziosi frollini con le marmellate o le creme che amate o la vostra dolce metà ama di più.

Per restare in tema di romantici risvegli anche i morbidissimi cuoricini di frolla al cacao non potranno lasciare nessuno deluso. Se il vostro obiettivo però è lasciare senza parole allora nessuna dolcezza potrà battere le brioches a forma di cuore: il simbolo indiscusso della colazione e quello dell’amore si uniscono per dar vita alla colazione più romantica dell’anno.

Mini cheesecake al cioccolato

Ora partiamo da un racconto: una giovane persiana di umili origini, disperatamente innamorata di un irraggiungibile principe, per cercare di conquistarlo preparò una torta. La ragazza mescolò con cura tutti gli ingredienti, ma il tocco segreto non fu né una spezia né un prezioso olio essenziale bensì il distillato del suo grande amore per quest’uomo impossibile, infuso alla torta attraverso i sospiri. Non sappiamo se poi l’uomo alla fine si sia innamorato di lei tuttavia questo dolce esiste, si chiama Persian love cake ed è praticamente immancabile durante la festa degli innamorati.

Un dolcetto simpatico da rendere perfetto per San Valentino sono gli whoopies americani personalizzati per quel giorno. Gli whoopies sono un misto tra un macaron ed un cupcake realizzati con 2 piccole tortine al cacao ripiene di crema al marshmallow che in occasione del 14 Febbraio potrete rendere rosa grazie al colorante alimentare e a forma di cuore con uno stampino adatto. Per la farcitura, se trovare i mashmallows può rivelarsi complicato, un formaggio fresco o lo ricotta dolce potranno andare benissimo.

Tortino caldo color rosso passione

State cercando qualcosa di un po’ più piccante? Data l’occorrenza deliziate i vostri palati con quel quid birichino in più servendo il budino al cioccolato e peperoncino, se avete delle tazzine a forma di cuore a disposizione rasenterete davvero la perfezione. Dopo una cena a lume di candela invece, suggellate un patto d’amore con il tortino caldo color rosso passione: si tratta del classico tortino con il cuore caldo al cioccolato solo che in questo caso il cioccolato è bianco mentre il colore rosso vivo verrà conferito semplicemente ricorrendo al colorante alimentare.

Un altro dessert che vale esattamente quanto una dichiarazione d’amore e di grande impatto scenografico è la mini cheesecake al cioccolato, altro grande classico dessert di importazione americana che voi potrete rendere unica ricoprendola di granola al cioccolato e decorandola con un po’ di frutta fresca.

Non vi resta quindi che dire I LOVE YOU nel modo più dolce e goloso possibile.

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