La produzione e i consumi del Grana Padano volano anche nel 2018, grazie alla maggior spesa delle famiglie e dei ristoranti e all’aumento dell’export.

Aumento del 4,6% negli acquisti delle famiglie e del 7% da parte del settore della ristorazione oltre a un incremento, nei primi nove mesi dell’anno, dell’export del 5,4%.
Sono solo alcuni dei numeri positivi che hanno caratterizzato il 2018 del Grana Padano. “In termini di forme – ha spiegato Nicola Cesare Baldrighi, presidente del Consorzio – abbiamo raggiunto la quota record di 4.940.000 continuando a essere, in questo modo, il prodotto Dop più consumato del mondo.

Particolarmente significativo è anche l’incremento, rispetto al 2017, delle forme “Grana Padano Riserva” che cresce del 32% a testimonianza di come il consumatore apprezzi prodotti d’eccellenza“.
Bene anche il dato del “grattuggiato” che fa segnare, rispetto all’anno passato, un +10%. “Segnali dunque incoraggianti – ha concluso il presidente Baldrighi – che, nonostante la crisi economica e le difficoltà generalizzate per imprese e famiglie, ci fanno guardare con ottimismo al nuovo anno puntando sempre sulla qualità di un prodotto unico e inimitabile che si conferma ambasciatore vincente del Made in Italy nel mondo. Un motivo in più che e mi permette di suggerire a tutti gli appassionati della qualità, di consumare eccellenze italiane durante le prossime festività”.

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