Scopriamo insieme BBQ Expo 2025 l’evento imperdibile per gli amanti della griglia: innovazioni, showcooking e le migliori carni premium in un’unica fiera a Brescia!

Salumi al gin, cucine outdoor che sembrano sospese nell’aria, griglie hi-tech e super green: se pensavate di aver visto tutto nel mondo del BBQ, preparatevi a cambiare idea! Dal 29 marzo al 1° aprile, la Fiera di Brescia ospita BBQ Expo 2025, l’unico evento in Italia dedicato all’arte del barbecue e della cucina outdoor.

Tradizione e innovazione sulla griglia

BBQ e mixology? Sì, avete capito bene! Bugin, il rivoluzionario distillato ideato da Mauro Schiavo, unisce l’arte della miscelazione alle grandi carni piemontesi. Pensato per abbinarsi alla vitella Fassona, Bugin sfrutta botaniche selezionate per armonizzarsi con i sapori della carne, dando vita a salumi al gin dal gusto unico.

E se vi dicessimo che esiste un gin creato apposta per il barbecue? Si chiama Duroc Gin, un London Dry distillato in una struttura carbon free e confezionato in cartone ecologico. La sua particolarità? Un mix di note agrumate e affumicate, con il cardamomo nero a regalare un tocco sorprendente.

Salse, spezie e bun da veri intenditori

Non c’è BBQ senza condimenti, e qui entra in gioco Venequ, che combina la tradizione veneziana delle spezie con salse e dry rub gourmet. Ma la vera chicca arriva da Sidea Spezie, che mescola metodi artigianali e tecnologia avanzata per creare mix dal profilo aromatico intenso e persistente.

E per il pane? Niente paura, ci pensa MR Dobellina, che dopo anni di ricerca ha perfezionato la ricetta degli American Bun di patate, soffici e perfetti per qualsiasi hamburger degno di questo nome.

Cucine outdoor e barbecue da sogno

Il design incontra la funzionalità con Vittinox, che presenta Nuvola, una cucina outdoor dal look futuristico che sembra letteralmente fluttuare. Dotata di cocktail unit, piano a induzione e sedute in pelle, promette di trasformare ogni grigliata in un’esperienza di lusso.

Se invece cercate il top della tecnologia, date un’occhiata a Flammkraft, il brand tedesco che produce barbecue di fascia alta con tecnologia a infrarossi a gas, perfetta per cotture senza fiammate. E per chi ama la precisione, c’è Bonton Barbecue, che grazie al suo display touchscreen e sistema di combustione a pellet assicura temperature sempre perfette, senza fumi fastidiosi.

Sostenibilità e tecnologie eco-friendly

Grigliare con un occhio di riguardo per l’ambiente? Con Ugo, il forno a carbone vegetale di Universo Grill, si riducono del 50% le emissioni di fumi e il consumo di carbone. Anche Borniak, con la sua nuova linea di fumaioli in acciaio inox, porta un’innovazione assoluta sul mercato italiano, migliorando l’efficienza e abbattendo le emissioni.

E poi c’è Dry Ager®, la cella di frollatura che non solo esalta il sapore della carne, ma riduce gli sprechi e garantisce un consumo energetico ridotto. Un must per chi vuole unire gusto e sostenibilità!

Carni premium e nuove tecniche di cottura

Non c’è barbecue senza carne, e BBQ Expo 2025 offrirà un viaggio tra le migliori selezioni. Macelleria Bonetti valorizzerà ogni singolo taglio di un bovino, per sensibilizzare sull’importanza di evitare sprechi. Bellini Carni presenterà il marchio La Marblet, simbolo delle carni premium, mentre Il Vecchio Piero porterà in fiera la sua selezione di Simmental Bavarese, perfetta sia per BBQ che per la cucina di tutti i giorni.

E per gli amanti delle carni internazionali? Il Carnadiere propone eccellenze come Blonde d’Aquitaine, Sashi finlandese, Black Angus e Wagyu. Insomma, ce n’è per tutti i gusti!

Showcooking, masterclass e Pit Master d’eccezione

L’evento non è solo esposizione, ma anche spettacolo! Oltre 14 showcooking e 30 masterclass, pensati per neofiti e professionisti, guideranno il pubblico alla scoperta delle tecniche più innovative. Nell’area esterna, gli espositori daranno vita a spettacolari dimostrazioni a fiamma viva.

E non potevano mancare gli ospiti d’onore: tra i grandi nomi ci saranno Riccardo D’Amaro, esperto di spezie e promotore del Gusto Italiano nel barbecue, e Alberto Maggiora, alias “The Butcher Real”.

Un appuntamento imperdibile per gli amanti della griglia

BBQ Expo 2025 è l’evento da segnare in agenda per chi ama il barbecue e vuole scoprire le ultime novità in fatto di attrezzature, ingredienti e tecniche di cottura. Un viaggio tra tradizione e innovazione, dove il fuoco incontra il gusto, per una rivoluzione che cambierà per sempre il modo di grigliare!

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