Marco Miglietta

Circa Marco Miglietta

Dalle orecchiette, passando per lo gnocco fritto, fino alla cotoletta: questa la mia vita in un menù. Laurea in Giurisprudenza e Master in Giurista di impresa. “Cultore” del diritto a mangiar bene, mi piace favorire l’incontro tra norme giuridiche ed enogastronomia.
  • Prenoti oggi, mangi alla riapertura: i “Risto-Bond” per rinascere dopo l’emergenza Covid

Prenoti oggi, mangi alla riapertura: i “Risto-Bond” per rinascere dopo l’emergenza Covid-19

Prenoti oggi, mangi alla riapertura: i “Risto-Bond” per rinascere dopo l’emergenza Covid Arriva da New York un’idea che potrebbe risultare utile per supportare anche la ristorazione italiana costretta a fermarsi per arginare la diffusione del Covid-19. Uno strumento digitale che mette in contatto ristoratori e clienti: supportrestaurants.org. Vediamo come funziona. [...]

Di |2020-04-15T10:48:57+02:00Aprile 13th, 2020|Categorie: Ristoranti|Tag: , , , |0 Commenti
  • Food safety e Food security: cosa sono e quali differenze

Food safety e Food security: cosa sono e quali differenze

Food safety e Food security: cosa sono e quali differenze La sicurezza alimentare è senza alcun dubbio un tema di estrema attualità di cui sentiamo parlare quotidianamente, spesso generalizzando. Ma cosa s’intende nello specifico per sicurezza alimentare? Cosa sono Food safety e Food security? Quale la loro differenza? Prima di [...]

Di |2020-06-01T10:36:26+02:00Dicembre 30th, 2019|Categorie: Salute|Tag: , , |0 Commenti