Musanegra: un sogno che dura da tre generazioni Dalle lussureggianti colline siciliane nasce l’azienda vitivinicola Musanegra con una vasta gamma di vini bianchi e rossi adatti ad ogni palato. L’azienda vitivinicola Musanegra sorge nella Sicilia occidentale nel territorio della provincia di Trapani e consta di quasi 50 ettari di superficie [...]
Sardi a beccaficu: un piatto povero ma un lusso per il palato Dallo street food alla nouvelle cousine, le sardi a beccaficu una ricetta nata come umile rivisitazione di un piatto pregiato della tradizione baronale siciliana. La storia delle sarde a beccafico ci riporta ai tempi in cui la creatività [...]
Delizie del gusto: dalla Calabria prodotti autentici e di qualità a tavola Un punto di partenza perfetto per un viaggio tra profumi mediterranei e tipicità del territori, alla scoperta delle Delizie del Gusto. L'azienda Delizie del Gusto nasce a Crotone nel 2018 dall'idea di un gruppo di amici i quali [...]
Il fascino del cous cous tra tradizione e innovazione: dalle coste del Maghreb alla Sicilia un piatto che unisce popoli Cous cous tostato con crudo di gambero rosso di Mazara, polvere di pistacchio e zeste di limone. Del cous cous trapanese è possibile affermare antichità e derivazione. La sua storia [...]
Il pesto alla trapanese: un territorio dentro un piatto Il pesto alla trapanese è un sugo nato tra terra e mare. Una storia d’amore tra ingredienti semplici e genuini. La storia racconta che il pesto alla trapanese, conosciuto anche come agghiata trapanisa, abbia origine nel porto di Trapani, luogo di [...]
Cannellone scomposto con guanciale e fave su fonduta di pecorino Con l'arrivo della primavera ecco giungere le prime fave, ripieno ideale insieme al guanciale per un cannellone scomposto su fonduta di pecorino. È arrivata la primavera e con essa le prime fave, legume dal verde brillante. Nel Medio Evo, questo [...]
