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Circa Andrea Colombi

28 anni, laureato in filosofia e scienze della comunicazione. Amante della cucina tradizionale emiliana, mi piace sperimentare anche con sapori orientali e nordafricani. In cucina mi diverto a preparare (e mangiare) dolci, con moderazione! Di professione social media manager e grande appassionato di animazione. Oltre al cibo divoro anche i talent show di cucina.

Anteprima del nuovo menù autunnale de La Maison du Gourmet in collaborazione con L’Alchimia di Milano

Anteprima del nuovo menù autunnale de La Maison du Gourmet in collaborazione con L'Alchimia di Milano Abbiamo provato per voi il nuovo menù autunnale de La Maison du Gourmet in collaborazione con L’Alchimia di Milano tra sperimentazione e tradizioni regionali. Parma - Mercoledì 10 novembre ho avuto la fortuna di [...]

Di Andrea Colombi|2021-11-15T15:04:01+01:00Novembre 15th, 2021|Categorie: Eventi, Ristoranti|Tag: cucina regionale, cucina stellata, gambero rosso, la maison du gourmet|0 Commenti

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Il temperaggio del cioccolato: Knam vs Massari

Il temperaggio del cioccolato: Knam vs Massari Il chimico Bressanini risolve la divergenza sul temperaggio del cioccolato I due nomi arcinoti della pasticceria italiana e mondiale si sono sfidati a distanza sui social su un tema dubbio: il temperaggio del cioccolato. Ernst Knam, di origini tedesche, da quasi 30 anni [...]

Di Andrea Colombi|2021-02-25T17:10:18+01:00Febbraio 26th, 2021|Categorie: Alimenti|Tag: cioccolato, masterchef, pasticceria|0 Commenti

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