Con BlueNalu, prodotti ittici dalle cellule di pesce BlueNalu è un’azienda statunitense che sta sperimentando una tecnica per produrre prodotti a base di pesce direttamente dalle cellule. I consumatori di tutto il mondo sono diventati sempre più consapevoli delle sfide che esistono nel settore ittico. BlueNalu, un’azienda statunitense con sede [...]
Il sughero è il piccolo custode della qualità Gli intenditori sanno che il sughero è il massimo per conservare il buon vino, ma non tutti sanno cos’altro può conservare… Già gli antichi Greci utilizzavano tappi di sughero per sigillare le anfore e mantenere il prezioso contenuto intatto. Quella che per [...]
Caviar With Life offre caviale senza uccidere gli storioni Da Kasperskian non producono solo il caviale probabilmente migliore al mondo, ma garantiscono anche la sopravvivenza degli storioni. Il Rodano, in Svizzera, è stato per milioni di anni l’ambiente naturale degli storioni, fino a quando non si è iniziato a costruire [...]
Ecco ¡Tierra! Bio Organic, il caffè bio di Lavazza Lavazza lancia nella grande distribuzione ¡Tierra! Bio Organic, il primo caffè biologico che “racchiude in una tazzina tutto il buono della Terra”. Proveniente da aziende agricole certificate nelle diverse aree tropicali del mondo, questo caffè è buono in tutti i sensi [...]
AgroPad analizza un campione di acqua in tempo reale Uno strumento per semplificare il processo dei test ambientali e renderli accessibili ai piccoli agricoltori affinché possano monitorare la salute del suolo e dell'acqua. La IBM Research ha sviluppato AgroPad, un sistema che consente l'analisi chimica di un campione di suolo [...]
Ecco i vincitori dell’Oscar Green 2018 di Coldiretti Una testimonianza dell’eccezionale spirito imprenditoriale dei giovani agricoltori che con coraggio e passione sfidano la crisi e riescono a fare business. Puntare sul recupero degli scarti aziendali è importante per combattere gli sprechi, per questo nella categoria Fare rete il premio è [...]
Spill, un ristorante svedese, cucina con il cibo in scadenza Cucinare con gli alimenti in scadenza è il nuovo modo di combattere gli enormi sprechi di cibo che ogni giorno vengono prodotti nel mondo. Due giovani chef hanno aperto a Malmo in Svezia un ristorante dove si cucina con cibi [...]
I Sigilli Coldiretti salvano diversi prodotti Made in Italy Arriva la più grande mappa della biodiversità contadina Made in Italy che comprende 311 tra prodotti e razze animali salvati dai Sigilli di Campagna Amica. In Italia si è scoperto che sono scomparse dalla tavola 3 varietà di frutta su 4 [...]
I Chicken McNuggets saranno 100% Made in Italy McDonald's ha siglato un accordo con il gruppo alimentare Amadori per la fornitura di petto di pollo italiano per la produzione di Chicken McNuggets. Si tingono sempre di più di verde, bianco e rosso le materie prime degli iconici hamburger e prodotti [...]
La Danimarca studia l'etichetta per l'impatto del cibo sull’ambiente La Danimarca negli ultimi 10 anni ha lavorato con l'Unione europea per sviluppare una "etichetta climatica", ma la cosa si è rivelata più difficile del previsto. La Danimarca sta progettando di obbligare i produttori di alimentari e i supermercati a mettere [...]
