L'albero di Natale non è mai stato così... buono! Decorare l’albero di Natale è uno dei grandi piaceri delle feste, così come la buona cucina. E se le decorazioni, oltre che belle, fossero anche buone? Ci siamo quasi, tra pochi giorni sarà Natale e tutto si tinge di quella magia [...]
Aceto balsamico e le importanti realtà italiane del settore Cerchiamo di scoprire cos’è l’aceto balsamico e l’importanza delle società italiane che lo producono e lo fanno conoscere al mondo intero. Siamo abituati ad utilizzarlo in varie pietanze per condirle ed esaltarne ulteriormente il sapore, dalle semplici insalate ai primi piatti, [...]
Panettone o Pandoro? Storie e curiosità Non c'è dicembre che si rispetti senza che si crei la diatriba culinaria che da decenni divide gli italiani: la sfida tra pandoro e panettone. Questi due dolci tipici del periodo di Natale, sono entrambi molto gettonati, ma conoscete la loro storia? Piccola leggenda [...]
Standard Ethics lancia il Food&Beverage Sustainability Italian Benchmark Standard Ethics realizzerà un benchmark dell’industria del Food and Beverage italiana in tema di Sostenibilità. Standard Ethics realizzerà un benchmark dell’industria del Food and Beverage italiana in tema di Sostenibilità. L’Italia è una nazione all’avanguardia in questo settore, in cui operano e [...]
Qualità e caratteristiche del salmone affumicato Upstream Gli standard di qualità che portano al salmone affumicato Upstream sono diversi e tutti nascono dal desiderio di ritrovare un gusto perduto, lontano da quello convenzionale e più comune del salmone affumicato. Una strada diversa, Controcorrente; un processo unico, a cui è stato [...]
Cioccolati fantastici e come abbinarli Il cioccolato, quella delizia universale capace di trasformare l’umore da pessimo ad ottimo, con proprietà afrodisiache, donatore di felicità e kg di troppo, ha un’anima versatile da scoprire ed assaggiare. Nomini il cioccolato e vieni subito travolto da una sensazione di positività immediata che diventa [...]
Trote sott'olio: il nuovo prodotto da avere sempre in dispensa Dall'allevamento di trote alle trote sott'olio, Troticoltura Cherubini porta la qualità in tavola. L'Italia è uno dei primi paesi in Europa per allevamento di trote: ne consegue che questo prodotto viene spesso venduto e acquistato fresco, senza necessità di lunghe [...]
Giunti al termine TUTTOFOOD Milano & HOST 2021 Cosa resta dopo questi 5 giorni di manifestazione? Innovazione, sostenibilità ma anche tanta tradizione. Quest’anno la sfida è stata riportare a TuttoFood Milano e Host Milano i visitatori in presenza ed in numeri sono stati favorevoli: 2.700 aziende presenti e più di [...]
Cibo e Instagram: quando il food diventa social Non è una novità, da anni il cibo è protagonista di moltissimi scatti social come simbolo di una vita dedita allo stare bene e a godersi i piaceri che il mondo ci offre. “Ti mangerei con gli occhi”. Non più solo un [...]
La zucca e le sue 3 varietà più conosciute: curiosità e ricette La stagione "arancione" è alle porte, il mondo attorno a noi si scalda, i colori della terra si fanno strada all'interno della nostra quotidianità, tutto è un po’ più arancio: le foglie, i tramonti, le luci e beh, la zucca. [...]
