Mindful Eating, cos'è e cosa significa? Con la Dott.sa Veronica Perini andiamo alla scoperta della Mindful Eating, una tecnica volta a migliorare il nostro rapporto quotidiano con il cibo ed il mangiare. È importante partire col dare una definizione del termine: la Mindful Eating è un ambito specifico d’applicazione della [...]
Cibi etnici: hai mai provato "The Italian Way"? La nostra cucina è tra le più celebri e amate al mondo ma di certo non è l’unica ad ingolosire. Tuttavia i puristi per i quali non esiste altro che la cucina mediterranea sembrano molto difficili, se non impossibili, da convincere ad assaggiare cibi etnici di [...]
Pasticceria Tomarchio: 60 anni di storia tra tradizione siciliana e innovazione La storica pasticceria catanese raggiunge un traguardo importante e festeggia il suo 60esimo compleanno. A guidarla, una lunga tradizione familiare che non rinuncia all'innovazione e si proietta al futuro, esportando l'inconfondibile gusto della Sicilia in tutta Europa. Tomarchio, la [...]
Pandoro o panettone? Entrambi con le farciture più golose! Il Natale è sempre più vicino e con lui arriva la più golosa delle sfide. Team pandoro o team panettone? E se quest’anno la farcitura giusta mettesse d’accordo tutti? Il Natale è la festa più attesa dell’anno per svariati motivi: case [...]
Olive ascolane, classiche o innovative? Croccanti fuori e morbide dentro, le olive ascolane rappresentano uno dei protagonisti principali del tipico “fritto misto all’italiana”. Lungo tutta la penisola sono conosciute e apprezzate, ma siamo sicuri che nella propria terra di origine non esistano delle varianti ancora più accattivanti? Non una semplice [...]
Nasce il panettone alla Cipolla Rossa di Tropea IGP Tutta la dolcezza della Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp unita alla genuinità dell’extravergine d’oliva biologico per questo speciale panettone calabrese. Tutta la dolcezza della Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp unita alla genuinità dell’extravergine d’oliva biologico ottenuto dalla cultivar autoctona [...]
Black Friday 2022: food&wine la fanno da padrone Oggi è arrivato il tanto atteso giorno del Black Friday e molti pensano che i prodotti elettronici la facciano da padrone ma non è così... negli ultimi anni anche in Italia questa è diventata quasi una tradizione anche per il mondo del food e del wine. [...]
Vi.Ta. - Vino & Tartufi la fiera di Ovada torna il 20 novembre Domenica 20 novembre ad Ovada torna la fiera Vi.Ta. - Vino & Tartufi, protagonisti il Dolcetto di Ovada e il Tartufo Bianco. Andrà in scena domenica 20 novembre Vi.Ta. – Ovada Vino & Tartufi, la fiera, organizzata [...]
Il pomodoro "Siccagno" di Valledolmo – La "Rinascita" dell'oro rosso di Sicilia La Cooperativa “Rinascita” produce pomodoro “in Siccagno”, una tecnica di coltivazione che non richiede apporto di acqua e con pratiche agronomiche totalmente sostenibili che generano un frutto dalle proprietà organolettiche uniche. Immense distese collinari accarezzate dal vento e [...]
Arkania, la terra di mezzo dello zafferano In un piccolo paese siciliano, Marianopoli, un giovane agricoltore coltiva zafferano con metodi antichi tradizionali e tanta passione. Virgilio, Plinio, Ovidio, Omero lo citano nelle loro opere letterarie; Cleopatra lo utilizzava come maschera di bellezza per dorare la pelle e aromatizzare i suoi [...]
