Su Marte si possono coltivare orti con ulivi e pomodori La ricerca italiana e quella europea stanno sperimentando metodi e modi per coltivare diverse specie vegetali nello spazio. Dagli ulivi alle insalate, dalle patate ai pomodori, è corsa alla sperimentazione per l’agricoltura nello spazio ma anche su altri pianeti per [...]
Firmato il decreto che sblocca l’avvio del sistema di tracciabilità del riso biologico. Il riso bio sarà ancora più controllato accuratamente, grazie alla possibilità di implementarne finalmente la tracciabilità. Il Ministro Centinaio ha firmato il decreto relativo al biologico che, una volta pubblicato, comporterà l’obbligo di indicare eventuali superfici a [...]
Agritalychain, al via il progetto “Tracciabilità e digitalizzazione della filiera” Mettere in relazione la tracciabilità interna dei prodotti di una azienda agricola come cantine, frantoi, allevamenti … e il consumatore finale: questo è il compito di Agritalychain. Quattro ragazzi di Brescia tra i 19 e i 24 anni hanno creato [...]
Io Non Spreco, il vademecum per quando si fa la spesa Ecco dei consigli e informazioni pratiche per ridurre gli sprechi alimentari tra le mura domestiche. Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali ha pubblicato sul proprio sito il vademecum "Io Non Spreco". Si tratta di una lista di consigli [...]
Chupa Chups, i 60 anni della caramella sul bastoncino più famosa del mondo Una caramella tonda in cima a un bastoncino, niente di più semplice, si è rivelata una intuizione geniale che ha fatto la storia Il 1958 è l'anno della nascita di una delle invenzioni più golose di sempre: [...]
Pochi italiani chiedono la Doggy Bag! Un’indagine Cuki sullo spreco alimentare rileva che troppi clienti non chiedono gli avanzi per timore del giudizio degli altri. Chiedere al cameriere un contenitore per portare via il cibo non consumato provoca vergogna nei confronti del ristoratore ma soprattutto verso le altre persone che [...]
In Svezia boom della dieta mediterranea nei menù per bambini L'Organizzazione Mondiale della Sanità richiama i Paesi ispiratori: Italia, Grecia e Spagna La dieta mediterranea, ispirata ai modelli alimentari diffusi in alcuni Paesi del bacino mediterraneo (Italia, Grecia e Spagna) negli anni cinquanta del XX secolo, è seguita più nel [...]
Cosa mangeremo tra 10 anni? Hamburger di larve e vermi? La crescente accettazione di alimenti a base di insetti in Europa può essere un'opportunità per i paesi di via di sviluppo che già li consumano tradizionalmente, ci sono però dei rischi che non devono essere sottovalutati. Qualcuno si poteva immaginare [...]
Volano i consumi del gelato in Italia L’Italia conquista l’Europa e diventa il primo produttore di gelato Con il caldo volano gli acquisti di gelato con il boom di coni e coppette in Italia che con 595 milioni di litri è il primo produttore dell’Unione Europea. È quanto emerge da [...]
Arriva "Granarolo 100% Vegetale", lo yogurt fatto con il cocco Una nuova e innovativa alternativa vegetale allo yogurt senza lattosio, glutine e soia Granarolo lancia la nuova alternativa vegetale allo yogurt, Granarolo 100% Vegetale Fatto con il Cocco, presentata a Cibus 2018 e approdata sugli scaffali delle principali insegne della grande [...]
