Cosa mangeremo tra 10 anni? Hamburger di larve e vermi? La crescente accettazione di alimenti a base di insetti in Europa può essere un'opportunità per i paesi di via di sviluppo che già li consumano tradizionalmente, ci sono però dei rischi che non devono essere sottovalutati. Qualcuno si poteva immaginare [...]
Volano i consumi del gelato in Italia L’Italia conquista l’Europa e diventa il primo produttore di gelato Con il caldo volano gli acquisti di gelato con il boom di coni e coppette in Italia che con 595 milioni di litri è il primo produttore dell’Unione Europea. È quanto emerge da [...]
Arriva "Granarolo 100% Vegetale", lo yogurt fatto con il cocco Una nuova e innovativa alternativa vegetale allo yogurt senza lattosio, glutine e soia Granarolo lancia la nuova alternativa vegetale allo yogurt, Granarolo 100% Vegetale Fatto con il Cocco, presentata a Cibus 2018 e approdata sugli scaffali delle principali insegne della grande [...]
È italiano il miglior ristorante del mondo Massimo Bottura torna in vetta alla classifica, Osteria Francescana si aggiudica il World's 50 Best Restaurants 2018 «Continuano a chiedermi qual è il nostro segreto. Lavorare sodo, divertirci fuori dal lavoro e tornare a lavorare. Ieri sera io, Lara, mia figlia e i ragazzi [...]
Vino e formaggi, ecco i migliori abbinamenti Il formaggio è un alimento che si sposa bene con il vino. Per apprezzare al meglio un vino ed esaltarne i profumi e il gusto è importante scegliere il giusto tipo di formaggio. Gli italiani si confermano orgogliosi produttori e appassionati estimatori di [...]
Arriva l'estate, arriva il tempo delle ciliegie! Originarie dell’Anatolia, le ciliegie si sono ambientato benissimo nel nostro paese. La produzione italiana è tra i primi posti al mondo, sia come quantità che come qualità, nonostante i frutti siano disponibili solo in un breve periodo dell’anno. Giugno è il suo mese [...]
Con la bella stagione torna la passione degli italiani per l’orto! Per avere un orto quasi perfetto ecco che arriva il decalogo della Coldiretti. Prendersi cura dell’orto è una passione che coinvolge sempre più un numero crescente di italiani. Nei capoluoghi di provincia – rileva la Coldiretti – in cinque [...]
