Gli italiani in vacanza visitano malghe, frantoi e fattorie L’acquisto di prodotti tipici come ricordo delle vacanze è una tendenza in rapido sviluppo favorita dal moltiplicarsi delle occasioni di valorizzazione dei prodotti locali. Quasi tre italiani su quattro (71%) in vacanza al mare, in montagna o nel verde durante l’estate [...]
Sos insetti alieni nei frutteti e nei campi italiani Sono tanti i parassiti alieni che hanno invaso l'Italia provocando all'agricoltura nel Nord Italia danni stimabili in oltre un miliardo. La cimice marmorata asiatica (Halyomorpha halys) che sta distruggendo i raccolti nei frutteti e negli orti è solo l’ultimo dei parassiti [...]
Basta bugie ma maggior chiarezza nel menu di pesce Dal Crea arriva il vademecum sul pesce per sapere cosa si mangia davvero, dal salmone rosa alle sardine. Menu di pesce senza bugie che rischiano di confondere il consumatore e danneggiare il mercato e l'ambiente. L’Ansa riporta il vademecum del Crea [...]
Derivati del pomodoro, scatta l’obbligo di origine in etichetta I prodotti Made in Italy ottenuti con pomodori coltivati e trasformati in Italia saranno finalmente riconoscibili sugli scaffali dalla dicitura “Origine del pomodoro: Italia”. Oggi in Italia si consumano conserve di pomodoro per circa 30 chili a testa all’anno a casa, [...]
Nuova sfida per il Pastificio Zaffiri, pasta biologica e integrale biologica Una linea prodotta solo con grano 100% italiano. Il pastificio di Sora premiato ad Amsterdam anche per l’innovativo “biopack”. Serafina Zaffiri: «Non solo qualità delle materie prime, metodo di lavorazione e cura del prodotto ma anche scelte coraggiose e lungimiranti» [...]
Un team italo-egiziano ha scoperto il formaggio più antico al mondo Il team di ricercatori e professori dell'Università di Catania e della Cairo University sostiene di aver rinvenuto il più antico residuo solido di formaggio. La scoperta del formaggio più antico al mondo è stata fatta da un team italo-egiziano [...]
Istituito il marchio di qualità “Prodotto di montagna” È stato firmato il decreto che istituisce il marchio di qualità “Prodotto di Montagna”. È stato istituito il marchio di qualità "Prodotto di montagna". Il decreto è stato firmato dal Ministro delle Politiche agricole alimentari, forestali e del turismo, Gian Marco Centinaio. Il [...]
Chi mangia bene durante l'anno può concedersi dei momenti di pausa Crea, l’ente di ricerca sull'agroalimentare anticipa le nuove Linee guida per una Sana Alimentazione e non esiste un alimento toccasana. Mettersi a dieta ferrea per la fatidica prova costume estiva, cercando di perdere in pochi giorni più chili possibili [...]
Cosa cambia tra i prodotti DOP e quelli IGP? E tra DOC e DOCG? Tante volte ci si confonde o, semplicemente, non si sa la differenza che c’è tra le varie denominazioni che caratterizzano i più importanti prodotti alimentari italiani. Qui di seguito spieghiamo brevemente i tratti principali dei marchi DOP, IGP, DOC, DOCG [...]
Legambiente e NaturaSì propongono le retine riutilizzabili per frutta e verdura Legambiente e EcorNaturaSì hanno deciso di proseguire sulla strada che punta a ridurre l’utilizzo di plastica monouso e aumentare la consapevolezza e la responsabilità dei consumatori. I sacchetti usa e getta dell’ortofrutta sono un problema per l’ambiente in quanto [...]
