Rovagnati, gusto eccellente e profumo inconfondibile Per Rovagnati l'alta qualità è una scelta precisa, un orientamento che hanno privilegiato da sempre. Il prosciutto cotto rappresenta una delle categorie merceologiche più importanti nel panorama agroalimentare ed è il più acquistato dalle famiglie italiane. Il prosciutto cotto può soddisfare un pasto, è [...]
La blockchain per tracciare food e materie prime Grazie a Foodchain, una società innovativa che permette di tracciare i prodotti agroalimentari utilizzando la tecnologia blockchain. L'idea nasce nel 2012, dall'idea di due ingegneri, Marco Vitale e Davide Costa, e un informatico, Fabio Fiori. La tecnologia blockchain può essere utilizzata per [...]
Sempre più giovani italiani si dedicano all’agricoltura L’agricoltura è il settore che fa segnare il maggior incremento di giovani al comando delle imprese in netta controtendenza a quello che è avvenuto negli altri settori dell’economia. È quanto afferma la Coldiretti sulla base dei dati Unioncamere-InfoCamere sulle persone con carica di [...]
Non solo Starbucks, le grandi catene sono alla conquista del mercato italiano Dopo Starbucks sono molte le grandi realtà in ambito alimentare che vogliono conquistare la clientela italiana. Starbucks e non solo. Grandi catene americane sono alla conquista di uno dei mercati più difficili, e tra i più grandi, per [...]
MyFoody, l’app che trova le offerte alimentari anti-spreco Ridurre lo spreco del cibo a scadenza breve, offrendo la possibilità di comprare prodotti alimentari a prezzi scontati. L’obiettivo di MyFoody è quello di riuscire a collegare il prezzo del prodotto alla vita dello stesso. Tutto inizia nel 2012 quando un laureando [...]
In Gran Bretagna è arrivata la Sprite al lime e cetriolo Coca Cola ha pensato ad una nuova gamma di bevande da lanciare sul mercato britannico e la Sprite al cetriolo è la prima a comparire e a piacere. Le aziende leader del settore food&bevarage sono sempre alla ricerca di [...]
In Europa si scartano 50 milioni di tonnellate di frutta e verdura all'anno La frutta e la verdura brutta non incontrano gli standard dei supermercati e vengono gettate per un terzo della produzione. Oltre un terzo della frutta e verdura coltivata in Europa non riesce mai ad arrivare negli scaffali [...]
Foodiestrip, la startup che dichiara guerra alle false recensioni Con Foodiestrip si combattono le "fake review" nel settore della ristorazione. Quante recensioni positive sono davvero sincere e quante invece pilotate? Quante di quelle negative sono forme di concorrenza sleale tra ristoratori? Quando cerchiamo sul web le recensioni su un ristorante [...]
Italianità in evidenza sull’etichetta degli alimenti L'italianità in etichetta è un plus per orientare le scelte di acquisto del consumatore adottato nel 25% dei prodotti alimentari venduti in super e ipermercati. Oltre il 25% dei prodotti alimentari venduti in super e ipermercati esibisce la sua italianità in etichetta: a rivelarlo [...]
Con YouFarmer si può adottare un orto e imparare a coltivarlo Grazie al progetto di YouFarmer, tutti possono avere il proprio orto a distanza appoggiandosi ad aziende agricole d’eccellenza in cui si può coltivare biologico. YouFarmer nasce con l’idea di rispondere al desiderio che in tanti hanno, ovvero quello di mollare [...]
