Ecco l’Associazione Pomodoro Cannellino Flegreo Il pomodoro cannellino, tra i prodotti tradizionali della Campania, è coltivato nell’area flegrea prevalentemente per consumo fresco e per conserve fatte in casa. Il pomodoro cannellino torna a impegnare gli orti flegrei. A Pozzuoli, presso l’Acropoli di Cuma, è stata presentata, la neonata “Associazione Pomodoro Cannellino Flegreo” [...]
Scoperta una nuova fonte di vitamina D: il cacao La nota negativa è che si dovrebbe mangiare troppo cacao per soddisfare il fabbisogno di vitamina D e non sarebbe sano per il nostro corpo. Il cacao è una fonte gustosa (e finora non nota) di vitamina D, un elemento essenziale [...]
Il Pane Funzionale Salus riduce il colesterolo Il Pane Funzionale Salus è il pane salutare e a ridotto contenuto calorico che aiuta a stare in forma, ma anche in salute. Il Pane Funzionale Salus è l'alimento perfetto da mettere in tavola ogni giorno a cuor leggero, grazie ai suoi 7 benefici [...]
In Olanda arriva un nuovo uso degli scarti alimentari Una grande catena olandese di supermercati ha messo in vendita per la prima volta prodotti realizzati con cibi destinati a essere scartati. In Olanda non soltanto si raccoglie il cibo non venduto, ma lo si usa per preparare nuovi prodotti da [...]
Azienda Agricola Al Berlinghetto, salumi tipici di alta qualità La preparazione di tutti i prodotti avviene rispettando l’antica ricetta norcina bresciana. Ecco perché i salumi dell’Az. Agr. Al Berlinghetto li possono mangiare davvero tutti. Da diverse generazioni la famiglia Bellini alleva suini rigorosamente italiani, ma è nel 2005 che il [...]
Il 2018 è l’anno perfetto per raccogliere i funghi Dopo un 2017 negativo per gli effetti della siccità che hanno lasciato a mani vuote molti appassionati ricercatori, le previsioni quest’anno sono per un raccolto di funghi ben superiore a quello delle annate normali. Le perturbazioni che hanno provocato danni alle [...]
Il consumo dei prodotti biologici sta vivendo una forte crescita La svolta salutistica degli italiani a tavola ha fatto crescere il fatturato del settore che ha superato i 5 miliardi di euro nell’ultimo anno, dei quali oltre 2 miliardi grazie alle esportazioni. Con un aumento del 10,5% delle vendite al [...]
Oggi 2 ottobre si festeggia il #polloarrostoday Il pollo arrosto è un piatto diffuso in tutto il mondo. Si tratta di un pollo condito con varie spezie (a seconda del luogo) e cotto in forno oppure alla brace. Il pollo arrosto è un must per il 36% degli italiani soprattutto [...]
Stranieri pazzi per la calabrese 'nduja e il pesto genovese Da una ricerca di un’agenzia di comunicazione emerge che l’nduja e il pesto sono al primo posto tra i prodotti preferiti dai turisti stranieri quando vengono in Italia. Sono la calabrese 'nduja e il pesto genovese i prodotti agroalimentari più amati dagli [...]
Seme non certificato e qualità della pasta a rischio È a rischio la tracciabilità e la qualità della filiera della pasta, perché in oltre la metà delle superfici coltivate a frumento duro viene utilizzato seme non certificato. L’impiego di seme non certificato per le coltivazioni del frumento duro rischia di [...]
