Un’azienda familiare che offre prodotti di qualità, esperienze didattiche e momenti conviviali, tutto immerso nel cuore della natura.

Tra le colline marchigiane esiste una realtà che affonda le radici nella tradizione agricola: l’azienda agricola L’Apicoltura Il Riccio. Fondata da una famiglia che da due generazioni si occupa con passione di apicoltura e coltivazione, oggi rappresenta una realtà consolidata e apprezzata. Con il tempo l’azienda ha saputo diversificare le proprie attività e aprire le porte all’Osteria La Casa delle Api.

A dirigere l’azienda c’è Riccardo, responsabile e cuore pulsante di questa attività che porta avanti con cura e dedizione. L’azienda agricola, infatti, nasce come un piccolo progetto familiare che si occupa principalmente della produzione di miele, pappa reale, polline ed anche di olio extravergine di oliva; tutti frutti di un lavoro accurato e di passione. La decisione di aprire nel 2016 l’Osteria La Casa delle Api è stata una mossa naturale per la famiglia, un modo per valorizzare ulteriormente i propri prodotti agricoli e farli conoscere al pubblico in un contesto conviviale e accogliente.

Questo ristorante è gestito principalmente da Veronica, sorella di Riccardo, e dai genitori, creando un ambiente familiare e caloroso dove si servono piatti della tradizione regionale come le tagliatelle al ragù di cinghiale, la coda alla vaccinara o le olive all’ascolana, tutte ricette rigorosamente tramandate dalla nonna Maria. Il menù propone anche un’ampia selezione di salumi, formaggi, pizze e la cacciannanz marchigiana, un particolare impasto simile alla focaccia che come suggerisce il nome viene servita “prima del pane”.

Il punto di forza dell’azienda l’Apicoltura del Riccio è senza dubbio la qualità dei suoi prodotti. Il miele, il polline, la pappa reale e l’olio d’oliva sono realizzati con metodi tradizionali, nel rispetto dei cicli naturali e delle stagioni. Gli uliveti dell’azienda, danno vita a un olio d’oliva che è un vero e proprio fiore all’occhiello, apprezzato per il suo sapore unico e il suo profumo inconfondibile.

La lavorazione del miele e degli altri prodotti apistici avviene con un occhio attento alla sostenibilità e alla biodiversità. Le api, che sono al centro dell’attività, sono custodite con la massima cura, per garantire che il loro benessere sia sempre al primo posto. La varietà di mieli prodotti (classici come acacia, castagno, millefiori; ma anche aromatici come alla lavanda, cannella o menta) rispecchia la ricchezza del territorio.

L’azienda dimostra una grande versatilità gestendo altri progetti ambiziosi come la realizzazione di servizi catering e l’organizzazione di cerimonie e matrimoni. Inoltre, l’apicoltura offre laboratori didattici per adulti e bambini, aiutando le persone a comprendere il lavoro ed i valori che muovono la loro realtà e a trasmettere “L’amore per le cose buone di una volta”.

Queste attività permettono ai partecipanti di imparare i segreti della produzione del miele e della cura delle api, creando un legame più stretto con il territorio e i suoi prodotti. L’azienda agricola si propone così non solo come un’attività commerciale, ma come un centro di educazione e sensibilizzazione sull’importanza della biodiversità e del rispetto della natura.

Il modello di business dell’azienda si fonda sulla fidelizzazione dei clienti, che vengono coinvolti in tutte le fasi della produzione e sono invitati a scoprire il lavoro che c’è dietro ogni singolo prodotto. La qualità non è solo un obiettivo, ma una filosofia che permea ogni aspetto dell’attività, dalla coltivazione alla trasformazione, dalla preparazione dei piatti alla cura dei clienti.

L’Apicoltura Il Riccio e L’Osteria La Casa delle Api rappresentano così una realtà che unisce tradizione e innovazione, passione per il territorio e attenzione alle esigenze del pubblico. Un esempio di come un’impresa agricola possa evolversi e arricchirsi, diventando un punto di riferimento per la comunità e per tutti coloro che vogliono riscoprire il valore dei prodotti genuini, del cibo buono e della convivialità.

Ti è piaciuto l’articolo? Scopri i nostri partner, o leggi le nostre ultime notizie.